JULIN'S

Under hösten 2019 reste vi till Austin i Texas för att uppleva och förstå vad Texas BBQ egentligen handlar om. Vi besökte Franklins, Snows, Leroy and Lewis, Louie Mueller med flera. Det blev en hel del köande och det gav oss chansen att träffa och umgås en stund med andra BBQ-fantaster.

Både i köerna och på restaurangerna fanns en stor öppenhet, alla delade med sig av tips, ställen, recept och tillagningsmetoder. Vi upplevde att det finns en stor stolthet kring produkterna och att BBQ är en egen kultur där alla är välkomna in i gemenskapen, att BBQ står får genuinitet, äkthet och beständighet.

Vi ser fram emot att få dela allt det här med er! Tillsammans med vårt fantastiska team skall vi nu äntligen starta upp och driva vårt eget Texas Barbecue schack – Julins Backyard Barbecue.

Välkomna hit!