TEXAS BBQ
Från Austin till Östanvindsgatan 1
At The Backyard – så funkar det!
Vi har ingen bordsbokning utan du kliver in genom den svarta plåtdörren och tar dig fram till kassan. Kanske får du vänta en stund i kön, passa då på att kolla in menyn och våran BBQ-shop. Vi är en kontantfri restaurang, så du betalar med kort i kassan. Efter din beställning hugger du ett passande bord och vi kommer ut med din BBQ-Plate när den är klar.
Vi har satt ihop olika Barbecue Plates för att det skall vara lite enklare att bestämma sig. I våra Plates ingår alltid cole slaw, pickles och BBQ sås. Vad som utöver det ingår i den för dagen, står att läsa vid kassan. Vi kombinerar ihop olika sorters kött och sides.
Det finns alltid möjlighet att beställa andra styckningsdetaljer eller sides om du vill sätta ihop en egen plate. Kolla vår meny på restaurangen vad som rökts och finns tillgängligt. Självklart har vi också matiga Sandwiches och vill du avsluta med något sött så finns även det.
Är du vegetarian? Vi har en grym Sandwich med Jackfruit!
Meet the Backyard & Texas BBQ
Julins Backyard Barbecue är Texas BBQ – fast i Värmland. Maten käkar du i en miljö som får dig att känna att du befinner dig på en bakgård någonstans i Texas.
Meet the Julin's and our extended family
Det är vi som är familjen Julin. Under hösten 2019 reste vi till Austin i Texas för att uppleva och förstå vad Texas BBQ egentligen handlar om.
MENY
Barbecue Plates
Sharing Plate 230kr/person
Iberico Ribs
Baby Back Ribs
Pork Belly Burnt Ends
Pulled Pork
Pickles, Cole slaw & BBQ sauce
Short Rib Plate 220kr
Pickles, Cole slaw & BBQ sauce
Baby Back Rib Plate 135kr
Pickles, Cole slaw & BBQ sauce
Sides
Pit Beans 30kr
Creamed Corn w. bacon 30kr
Mac n Cheese 30kr
Baked Potato w. bacon, herb butter & onion 40kr
Corn on the cob 65kr
Självklart fixar vi Take Away på hela menyn. Kom ner, beställ och ta med!
Meat by the Pound!
Kombinera din egen plate beroende på vad du är sugen på och hur hungrig du är.
Meat
Brisket 100kr/hg
Short Ribs 180kr/rib
Iberico Rib 60kr/rib
Baby Back Ribs (Helt rack 200kr, 1/2 rack 100kr, 1/4 rack 50kr)
Homemade Sausage 60kr/hg
Pork Belly Burnt Ends 50kr/hg
Pulled Pork 50kr/hg
Sides
Creamed Corn w. Bacon 30 kr
Pit Beans 30kr
Mac N Cheese 30kr
Baked Potato w. Herb butter, Bacon & Red onion 40kr
Corn On The Cob 65kr
Pickles, Coleslaw & BBQ-Sauce 40kr
Sandwich, Nachos & Kids
Backyard Sandwich w. Coleslaw
(Cheddarsauce, Jalapeno, Onion, Crisp Salad & Mayo)
Choice of meat/veg
Pulled Pork 130kr
Brisket 175kr
Jackfruit (Veg) 130 kr
Carnitas
(Pulled Pork, Nachos, Cheddar, BBQ-sauce, Sour creme, Pico de gallo, Jalapenos)
120g Pulled Pork 110kr
170g Pulled Pork 140kr
Kids Menu
Pulled Pork Sandwich 80kr
Pulled Pork Nachos 80kr
Choice of pork w. Mac n cheese 80kr
Backyard Summer Bar
I vår containerbar serverar vi drinkar, öl, cider, vin, soft drinks, glass & snacks.
Drinkar
Frozen Margarita (Classic/Strawberry/Mango) 120kr
American Mule 120kr
Kreatör Gin & Tonic 120kr
Bloody Mary 120kr
På ölfronten hittar du amerikansk lager, suröl från Pang Pang och lokal IPA.
Våra viner får du på burk från amerikanska Underwood.
Och svalkande cider finns i smakerna körsbär, jordgubb/fläder & äpple.
Är du sugen på läsk så måste du testa vår svenska fairtrade/eko kompis Törst eller vår mexikanare Jarritos som finns i en uppsjö av smaker.
Runda av er Barbecue med ett glas bourbon, pecan pie och mjukglass.