TEXAS BBQ
Från Austin till Östanvindsgatan 1
At The Backyard – så funkar det!
Vi har ingen bordsbokning utan du kliver in genom den svarta plåtdörren och tar dig fram till kassan. Kanske får du vänta en stund i kön, passa då på att kolla in menyn och våran BBQ-shop. Vi är en kontantfri restaurang, så du betalar med kort i kassan. Efter din beställning hugger du ett passande bord och vi kommer ut med din BBQ-Plate när den är klar.
Vi har satt ihop olika Barbecue Plates för att det skall vara lite enklare att bestämma sig. I våra Plates ingår alltid cole slaw, pickles och BBQ sås. Vad som utöver det ingår i den för dagen, står att läsa vid kassan. Vi kombinerar ihop olika sorters kött och sides.
Det finns alltid möjlighet att beställa andra styckningsdetaljer eller sides om du vill sätta ihop en egen plate. Kolla vår meny på restaurangen vad som rökts och finns tillgängligt. Självklart har vi också matiga Sandwiches och vill du avsluta med något sött så finns även det.
Är du vegetarian? Vi har en grym Sandwich med rökt Jackfruit!
Meet the Backyard & Texas BBQ
Julins Backyard Barbecue är Texas BBQ – fast i Värmland. Maten käkar du i en miljö som får dig att känna att du befinner dig på en bakgård någonstans i Texas.
Meet the Julin's and our extended family
Det är vi som är familjen Julin. Under hösten 2019 reste vi till Austin i Texas för att uppleva och förstå vad Texas BBQ egentligen handlar om.
Så här funkar det!
Barbecue Plate
Vi kommer ha olika Barbecue Plates för dig som vill prova lite av varje och det kan vara så att innehållet skiljer sig vecka för vecka.
Priset varierar utifrån innehåll.
Självklart fixar vi Take Away på hela menyn. På vardagar kan du förboka din Take Away på 054-454 06 50 och hämta mellan 11:30-12:00. Annars är det bara att komma in, beställa och ta med hem under våra öppettider.
Meat by the Pound!
Kombinera din egen plate beroende på vad du är sugen på och hur hungrig du är.
Meat
Brisket 100kr/hg (Only Fridays & Saturdays)
Short Ribs 180kr/rib (Only Saturdays)
Pork Ribs St Louis Cut 50kr/rib
Helt rack Baby Back Ribs 200kr
Halvt rack Baby Back Ribs 100kr
Homemade Sausage 60kr/hg (when we have it)
Pulled Pork 50kr/hg
Pork Belly 50kr/hg
Chicken Thigh 45kr/st
Sides 30kr/st
Creamed Corn w. Bacon
Pit Beans (Smoked with Burnt Ends)
Mac N Cheese
Baked Potato w. Herb butter, Red onion & Bacon 40kr
Pickles, Coleslaw & BBQ-Sauce 40kr
Specials
Backyard Sandwich w. Coleslaw
(Cheddarsauce, Jalapeno, Onion, Crisp Salad & Mayo)
Choice of meat:
Pulled Pork 130kr
Brisket (when we have it) 150kr
Jackfruit (Veg) 130 kr
Kids size (Pulled Pork/Jackfruit) 80kr
Korean Pork Sandwich w. Potato chips 130kr (Only wednesdays)
(Smoked Porkbelly, Gochujang mayo, Korean slaw)
Beef Cheek Tacos 110kr (Only wednesdays)
(Smoked Beef Cheek, Honey/Chilimayo, Pico de Gallo, Onion, Jalapenos)
Carnitas 110kr
(Pulled Pork, Nachos, Cheddar, BBQ-sauce, Sour creme, Pico de gallo, Jalapenos)
Baked Potato w. Pulled Pork 100kr
(Herb butter, Pickles, Coleslaw)
After Work Fredagar 14:30-18:00
På Fredagar mellan 14:30-18:00 kör vi After Work!
Menyn varierar utifrån vad som går i smokern för dagen…
Vi har fullständiga rättigheter så är du sugen på en Lone Star, lokal IPA, ett glas rött eller några droppar bourbon till käket så kirrar vi det.
Jarritos eller en alkoholfri IPA? Vi har ett roligt urval av grymma soft drinks.