TEXAS BBQ
Från Austin till Karlstad
At The Backyard – så funkar det!
Vi har ingen bordsbokning (om ni inte är fler än 8 pers) utan du kliver in genom den svarta plåtdörren och tar dig fram till kassan. Kanske får du vänta en stund i kön, passa då på att kolla in menyn och våran BBQ-shop. Vi är en kontantfri restaurang, så du betalar med kort i kassan. Efter din beställning hugger du ett passande bord och vi kommer ut med din BBQ-Plate när den är klar.
Vi har satt ihop olika Barbecue Plates för att det skall vara lite enklare att bestämma sig. I våra Plates ingår alltid cole slaw, pickles och BBQ sås. Vad som utöver det ingår i den för dagen, står att läsa vid kassan. Vi kombinerar ihop olika sorters kött och sides.
Det finns alltid möjlighet att beställa andra styckningsdetaljer eller sides om du vill sätta ihop en egen plate. Kolla vår meny på restaurangen vad som rökts och finns tillgängligt. Självklart har vi också matiga Sandwiches och vill du avsluta med något sött så finns även det.
Är du vegetarian? Vi har en grym Sandwich med Jackfruit!
Meet the Backyard & Texas BBQ
Julins Backyard Barbecue är Texas BBQ – fast i Värmland. Maten käkar du i en miljö som får dig att känna att du befinner dig på en bakgård någonstans i Texas.
Meet the Julin's
Det är vi som är familjen Julin. Under hösten 2019 reste vi till Austin i Texas för att uppleva och förstå vad Texas BBQ egentligen handlar om.
MENY
LUNCH & SUNDAYS
Menyn gäller onsdagar-fredagar 11:30-15:00,
söndagar 13:00-17:00
Sätt ihop er egen sandwich och kombinera stil och kött, välj nån av våra plates, testa våra specialare eller köp kött på vikt tillsammans med dina favorit tillbehör.
Med reservation för ändringar av menyn
Kolla in menyn via länken nedan.
DINNER & SATURDAYS
Menyn gäller onsdagar-fredagar 15:00-21:00,
lördagar 11:30-21:00
Det är här vi har vår fullskaliga meny för er som vill äta autentisk texas bbq.
Slå er ner i ljusslingornas sken och njut av er bbq till doften av eldad rödek från vår smoker.
Med reservation för ändringar av menyn
Kolla menyn via länken nedan.
Råvaran & Hantverket
Vi väljer ut våra köttdetaljer med omsorg utifrån kvalité.
För er som är nyfikna:
Brisket kommer från Creekstone Farms (US)
Short ribs kommer från Beretta Farms (CA)
Baby Back Ribs och Fläskkarré kommer från Finland
Allt annat kött på menyn kommer från Sverige (Närke, Skåne och Värmland)
Varje morgon 06:00 tänder vi upp våra smokers med rödek och låter tempen stiga till ca 120 grader innan det rubbade köttet går in i röken. Det tar allt från 4-10 timmar beroende på styckningsdetalj innan vi kan servera våra gäster.
Är du nyfiken hur vi gör? Hugg oss så berättar och visar vi vi gärna!
Självklart vill vi att alla barn ska få prova riktig BBQ så därför har vi alltid en barnmeny.
Hela menyn går att få som Take Away, kom ner och beställ på plats.
Varmt välkomna till oss!
SÅ HÄR FUNKAR DET
Minimibeställning: 10 personer
Kolla in våra cateringmenyer nedan (priserna är inkl moms).
Gå in via Bokningsformuläret och fyll i era uppgifter.
Vi hör av oss och går igenom detaljer över telefon/mail.
Vi röker, varmhåller och packar er cateringbeställning.
Vi levererar (450kr) eller så hämtar ni hos oss på angiven dag/tid.
Ni dukar upp er Texas BBQ och har en fantastisk måltid.
Senast tre dagar efter lämnar ni tillbaka lånat material.
Cateringavgift (från 250kr) tillkommer.
Ring oss på 054-4540650 eller maila till smokehouse@julinsbbq.se om ni har några frågor.
Grande BBQ 400kr/person
St Luis Cut Ribs
Baby back ribs
Pulled pork
Pork belly
Spicy CheeseCreamed CornPit BeansColeslaw
PicklesBBQ Sauce
BBQ Dinner #1 280kr/person
Turkey
Pork Belly
Pulled Pork
Spicy Cheese
Potato salad
Coleslaw
Pickles
BBQ-Sauce
Obs! Går att få kallt och värma upp hemma enligt våra anvisningar
BBQ Dinner #2 260kr/person
Baby Back Ribs
Pork Belly
Pulled Pork
Spicy Cheese
Potato salad
Coleslaw
Pickles
BBQ-Sauce
Obs! Går att få kallt och värma upp hemma enligt våra anvisningar
Desserts 45kr/bit
Pecan Pie
Milk and Gluten free
Brownie
Milk and Gluten free
Add Ribs
St Luis Cut Ribs
700kr/rack
Iberico Ribs
600kr/rack
Baby Back Ribs
200kr/rack
Add Sides
Elote w. garlic mayo, feta cheese & coriander
40kr/portion
Potato Salad w. curry, dill & garlic
30kr/portion
Creamed Corn w. Garlic & Chili
30kr/portion
Pit Beans w. smoked meat
30kr/portion