TEXAS BBQ

Från Austin till Karlstad

nikolay-kovalenko-colin-viessmann-66r7PAK1Qy0-unsplash-scaled.jpg

At The Backyard – så funkar det!

Vi har ingen bordsbokning (om ni inte är fler än 8 pers) utan du kliver in genom den svarta plåtdörren och tar dig fram till kassan. Kanske får du vänta en stund i kön, passa då på att kolla in menyn och våran BBQ-shop. Vi är en kontantfri restaurang, så du betalar med kort i kassan. Efter din beställning hugger du ett passande bord och vi kommer ut med din BBQ-Plate när den är klar.

Vi har satt ihop olika Barbecue Plates för att det skall vara lite enklare att bestämma sig. I våra Plates ingår alltid cole slaw, pickles och BBQ sås. Vad som utöver det ingår i den för dagen, står att läsa vid kassan. Vi kombinerar ihop olika sorters kött och sides.

Det finns alltid möjlighet att beställa andra styckningsdetaljer eller sides om du vill sätta ihop en egen plate. Kolla vår meny på restaurangen vad som rökts och finns tillgängligt. Självklart har vi också matiga Sandwiches och vill du avsluta med något sött så finns även det.

Är du vegetarian? Vi har en grym Sandwich med Jackfruit!

IMG_9269_Julins-Backyard-Barbecue_Fotograf-Sofie-Skold-scaled.jpg

Meet the Backyard & Texas BBQ

Julins Backyard Barbecue är Texas BBQ – fast i Värmland. Maten käkar du i en miljö som får dig att känna att du befinner dig på en bakgård någonstans i Texas.

The Backyard

Meet the Julin's

Det är vi som är familjen Julin. Under hösten 2019 reste vi till Austin i Texas för att uppleva och förstå vad Texas BBQ egentligen handlar om.

Julin's
IMG_9532_Julins-Backyard-Barbecue_Fotograf-Sofie-Skold-scaled.jpg
nikolay-kovalenko-colin-viessmann-66r7PAK1Qy0-unsplash-scaled.jpg

MENY

IMG_9407_Julins-Backyard-Barbecue_Fotograf-Sofie-Skold-scaled.jpeg

LUNCH & SUNDAYS

Menyn gäller onsdagar-fredagar 11:30-15:00,
söndagar 13:00-17:00

Sätt ihop er egen sandwich och kombinera stil och kött, välj nån av våra plates, testa våra specialare eller köp kött på vikt tillsammans med dina favorit tillbehör.

Med reservation för ändringar av menyn

Kolla in menyn via länken nedan.

IMG_9134_Julins-Backyard-Barbecue_Fotograf-Sofie-Skold-scaled.jpg

DINNER & SATURDAYS

Menyn gäller onsdagar-fredagar 15:00-21:00,
lördagar 11:30-21:00

Det är här vi har vår fullskaliga meny för er som vill äta autentisk texas bbq.
Slå er ner i ljusslingornas sken och njut av er bbq till doften av eldad rödek från vår smoker.

Med reservation för ändringar av menyn

Kolla menyn via länken nedan.

IMG_9219_Julins-Backyard-Barbecue_Fotograf-Sofie-Skold-scaled.jpg

Råvaran & Hantverket

Vi väljer ut våra köttdetaljer med omsorg utifrån kvalité.
För er som är nyfikna:
Brisket kommer från Creekstone Farms (US)
Short ribs kommer från Beretta Farms (CA)
Baby Back Ribs och Fläskkarré kommer från Finland
Allt annat kött på menyn kommer från Sverige (Närke, Skåne och Värmland)

Varje morgon 06:00 tänder vi upp våra smokers med rödek och låter tempen stiga till ca 120 grader innan det rubbade köttet går in i röken. Det tar allt från 4-10 timmar beroende på styckningsdetalj innan vi kan servera våra gäster.
Är du nyfiken hur vi gör? Hugg oss så berättar och visar vi vi gärna!

Självklart vill vi att alla barn ska få prova riktig BBQ så därför har vi alltid en barnmeny.

Hela menyn går att få som Take Away, kom ner och beställ på plats.

Varmt välkomna till oss!

nikolay-kovalenko-colin-viessmann-66r7PAK1Qy0-unsplash-scaled.jpg

SÅ HÄR FUNKAR DET
Minimibeställning: 10 personer
Kolla in våra cateringmenyer nedan (priserna är inkl moms).
Gå in via Bokningsformuläret och fyll i era uppgifter.
Vi hör av oss och går igenom detaljer över telefon/mail.
Vi röker, varmhåller och packar er cateringbeställning.
Vi levererar (450kr) eller så hämtar ni hos oss på angiven dag/tid.
Ni dukar upp er Texas BBQ och har en fantastisk måltid.
Senast tre dagar efter lämnar ni tillbaka lånat material.
Cateringavgift (från 250kr) tillkommer.

Ring oss på 054-4540650 eller maila till smokehouse@julinsbbq.se om ni har några frågor.

Grande BBQ 400kr/person

St Luis Cut Ribs
Baby back ribs
Pulled pork
Pork belly
Spicy CheeseCreamed CornPit BeansColeslaw
PicklesBBQ Sauce

 

BBQ Dinner #1 280kr/person

Turkey
Pork Belly
Pulled Pork
Spicy Cheese
Potato salad
Coleslaw
Pickles
BBQ-Sauce

Obs! Går att få kallt och värma upp hemma enligt våra anvisningar

BBQ Dinner #2 260kr/person

Baby Back Ribs
Pork Belly
Pulled Pork
Spicy Cheese
Potato salad
Coleslaw
Pickles
BBQ-Sauce

Obs! Går att få kallt och värma upp hemma enligt våra anvisningar

Desserts 45kr/bit

Pecan Pie
Milk and Gluten free

Brownie
Milk and Gluten free

Add Ribs

St Luis Cut Ribs
700kr/rack

Iberico Ribs
600kr/rack

Baby Back Ribs
200kr/rack

 

Add Sides

Elote w. garlic mayo, feta cheese & coriander
40kr/portion

Potato Salad w. curry, dill & garlic
30kr/portion

Creamed Corn w. Garlic & Chili
30kr/portion

Pit Beans w. smoked meat
30kr/portion

Home Dinner